阮姒虽然胃口是蓟县的，但对烹饪调味一事也不甚了解，辣干子的辣椒已经加了，都已经腌入味了，再减是不能了，只随口说了句，不如加些糖吧。
这话倒也没有错处，蓟县人噬甜，尝试一下也并会影响。
张婉便将信将疑地调了甜酱，加了进去，自己自然是吃不惯的，便让阮姒尝试。
阮姒亲眼见过辣干子用凉白开泡了水，又闻着没那么冲的味道，还裹了一层甜酱，这才答应，这一尝，还真就尝出名堂来了。
褪去了显着辛辣气息的面筋和豆皮，又有甜酱作为过渡中和，阮姒终于品尝到微辣带甜的滋味，进口的份量多了，也感受到略带些嚼劲的奥妙和新奇，全然是素食，倒有些筋肉的口感，可谓是奇妙。
阮姒瞪亮了眼，并没有第一时间对改良过后的辣干子予以否定，只觉的甜与辣略微有些分离口感有些怪异，张婉眼看有戏，学着糖葫芦的样式往辣干子上又糊了一层炒香的芝麻，一粒一粒的口感加入其中，甜辣的滋味果然合适许多。
阮姒点了点头，张婉一刻也不耽误，便想着要到市集里去看看情况，木车已经租出去了，恰好日已过半，张婉便寻着先前认识的摊主打了个商量，恰巧有一辆木车做得也是早间生意，下午半天搁在家里也是无事，张婉只花了一文钱便将摊位租来，案板一盖就着急忙慌地推过来了，此刻时候已是不早。
张婉想招人来只得大声呦呵着，尝过了才知其中滋味。
“你刚才说的，不好吃不要花钱？”
寥寥几句，还当真吸引来一人，站在摊前迟疑发问。
“那是当然！您尝尝……”
见有人来，张婉忙笑脸相迎，拔下一串又重刷了一层甜酱和芝麻递过去。
“那就好”，来人松了口气，伸手接过，还不忘吐槽一句，“先前这巷尾的东西杂也就算了，上次碰见一个，也吆喝得可热情了，巴巴地冲着你笑，我想着这么大声也不容易，特地多走几步来尝尝，好家伙，不下口不知道，那饼子齁咸齁咸的，还有一股子怪味，要多难吃有多难吃，我都没好意思说出来，结果那人见我下了口，登时翻了脸，直说要一百文一个，不给钱不让我走，可把我给吓的呀！”
“怎么会呢？我就不是那样的人！”
张婉连忙接话，顺着安慰。
“嗯？这吃着又甜又辣的，确实还有点意思。”
那人尝了一口，嚼了一阵，又咬了一口，点了点头。
“这是什么东西？怎么卖的？”
“这个在我们那边叫辣干子，这不是到了蓟县，特意加了甜酱，闻着不冲，吃着更香了嘛！一文钱十串哩！面筋和豆皮的，随便挑！”
张婉抓紧时间推销，语速又快又清晰，还拿了油纸候着。
“行吧，我先要一文钱的。”
一文钱，在蓟县可以吃上一碗热汤面了。
但热汤面并无料，随时可以吃，而辣干子倒是个新奇物，还能带回去给家人尝尝，也不知道能卖几日，那人犹豫了一瞬，接了油纸，兀自挑选。
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